2020年01月21日

弘法さん限定,チキンカツと鶏皮

20200121chikin.jpg
鶏肉卸屋さんのチキンカツと鶏皮ケンピ。
確か2018年の終わりぐらいに小売店舗閉めてしまわれて。
弘法さんの時だけ販売されるようになった。
毎月行列が出来てるのだけど今日は珍しく待ち人ほぼなし。
これはラッキーと買ってきた。

唐揚げが人気(というかメイン)で大概の人は唐揚げを買っていかれる。
うちは唐揚げじゃなくいつもチキンカツ。
このチキンカツ胸肉だけどパサつきもなくしっとりあっさりでとてもおいしい。

今回はちょっと浮気心だして鶏皮も買ってみた。
ら…この鶏皮ケンピ,めちゃくちゃおいしい!
少し甘辛の味が付けてあってパリパリに揚がってる。やめられないとまらないの品物。
ビールの当てなんかに最高かと。これは来月リピートね(空いてたら)。
どっちも一個・ワンパック150円(税込み)
posted by hidekka at 17:41| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月19日

豚バラとジャガイモの焼き物

20200119potato_1.jpg
20200119potato_2.jpg昨日野菜整理しててジャガイモがちょっとヤバいのに気がついた。
芽がかなり伸びかかってた。
ほかすにも忍びない。
芽の部分は深くくりぬいて,全部使い切ってしまうことに。
でテレビで見た豚肉とジャガイモの焼き物を適当に作ってみた。
材料は豚バラとジャガイモだけ。
豚肉は5ミリ幅,ジャガイモな千六本ぐらいに切って塩と香辛料(クミン・コリアンダー・シナモン・コショウ)をふってよく混ぜる。
小麦粉を軽く全体に間夫サルぐらいに入れて最後にタマゴでまとめてフライパンへ。
弱めの火でじっくり焼いたら出来上がり。
外側カリカリ,中しっとりのおいしいじゃが焼きになった。

あとでレシピ見てみたら青じそが混ぜてあって香辛料はカレー粉だった。
油多めで途中足しながら焼くのがこつだそうな。
そこら辺は適当でおいしく出来る。
ジャガイモと豚バラのみの簡単調理。
ホンマおいしかった。
posted by hidekka at 16:18| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月01日

おせち

20200101oseti.jpg今年のおせち。
去年と一緒で魚三楼の2段おせち。
味は濃すぎず好みなのだけど…
お魚主体でお煮しめが少ないのが少々難。
今年はメタボ氏入院中なので一人で。

20200101zoni.jpgお雑煮はこんな感じで。
白味噌のきらいなのでおすましで。
大根・にんじん・子芋・青菜。
天盛りはマグロのいとがき。
夕べ下準備しておいたので今朝はホンマになんもせず。
少し寝坊した割に早く済ませられた。

お昼に食べられないもの持って行ったら病院食もおせちやった。
病院のは野菜(お煮しめ)主体,けど病院食にしてはリッチな昼ご飯でちょっとびっくり。
穏やかな元旦の食事。
タグ:雑煮 おせち
posted by hidekka at 16:08| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月08日

焼きそば

20191208yakisoba.jpg
本日の昼ご飯。
特に珍しくもないけど今日は午前中物置部屋と化した部屋を少々片付けてた。
パソコンの死骸何セットかと埃のヤマで…めっちゃ疲れ果てた。
まだもう一セット残っていたけどあとまわし。
取りあえずのところだけ片付けた。

だいぶ暇くって,お昼ご飯もう食べる気も失せていたのだけど昨日買ってしまってて…
今日は焼きそば食べざるを得なかった。
もやしとピーマンとギョニソーだけ。
野菜炒めて麺をぶち込んでソースかけて終わり。
めっちゃ適当に作ってお昼。
その後病院へ行ってもう夕方。
掃除で疲れた本日。
自分で作ったツケやからしかたないとはいえ…ホンマ疲れたワ(▽;)
明日午後からエアコン取替工事。

20191208car.jpg今日病院からの帰り道,ほんの僅かな間にこんなぺたんこ車を3台ほどみた。
ここへ来るまでの坂道で1台,ここでこのオレンジの1台,もう少し先の大きい交差点で黒いの1台。黒いのはF1並のエンジン音で右折していった。
やっぱ迫力。
タグ:焼きそば
posted by hidekka at 20:16| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月04日

今日の昼ご飯

20191104ramen.jpg
今日はラーメン。
夕べ雨降って。
なんとなく朝からひんやりしてて外に出てもちょっと風が冷たくて。
動けばそこそこ熱くはなるけどすぐおさまるし…
ということで暖まるラーメン。
来来亭の。
もちろんスーパーで買ってきた物だけど…
ストレートのそうめんみたいな細麺。一味唐辛子入りのスープでピリッとしててほっこり暖まる。
背脂も入っているけどそうしつこくなく。
久々の来来亭,おいしかった。
posted by hidekka at 22:51| Comment(2) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月02日

緑のたぬきを食す

20191102tanuki_1.jpg
20191102tanuki_2.jpgコンビニで当たった緑のたぬきを食べてみることに。
1個じゃ足りないのでもう一個スーパーで買ってきた。
コンビニのは限定分厚い天ぷら,スーパーのは関西限定。
蓋デザインも少々違った。
開けてみれば確かに天ぷらの分厚さがかなり違った。
違いがわかったのはそこまで。
二つの食べ比べをすっかり忘れてて,味の違いとかチェックしなかった。
何が関西限定なんだかさっぱり(笑)。

まあまあ久しぶりに食べたカップ麺,おいしかったのでした(^^)
posted by hidekka at 15:15| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月25日

カレーうどん

20191025curryudon.jpg
本日の昼ご飯。
カレーうどん。
朝17.6度と気温はそう低くないけど,夕べからの雨のせいかなんとなくひんやり。
でカレーうどんにした。
そこらに残ってた野菜は太めの千切りにして。
お肉はこれまた残り物の牛切り落とし肉。
ルーだけカレーうどん用のを買ってきて普通のカレーなんかもまぜて作った。
麺は冷凍の稲庭うどん風を。

ちょっと肌寒い時にこれはてきめん。
めっちゃ暖まった~
口大満足のお昼。
posted by hidekka at 15:27| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月07日

おかき

20190907okaki.jpg
今日公園で恒例らしき手作り市やってて。
どうも月初めの第一土曜日に開催らしい。
それはともかく,
だいぶ前にこの市で買ったクランベリーのパンまた出てないかと期待を込めて,今日も一応端から端までのぞいてみた。
パンはなかったけど,今回はこのおかきゲット。
もっと何種類かあったけど口にあいそなこの三点をチョイス。
早速七味唐辛子を試食。
結構辛さくるけどそうきつくもなく,やみつきになりそうなおいしさ。
お書き自体もおいしいしサクサク感がとてもいい。
ちりめん山椒はちりめんいりの餅を作ってそれに山椒がまぶしてあるらしい。
土台のおかきがとてもおいしくて満足の品。
また出会ったらリピートしたい。

伏見の光彩堂というお店の商品。
一袋どれも100円でした。
posted by hidekka at 15:19| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月25日

梅干し仕上げ干し…その2

20190825umebosi.jpg
本日やっと自分ちの分の南高梅天日干し。
取り入れようか迷っているうちにぽつぽつと雨の音。
慌てて入れてカメに格納してからの撮影になった。
紫蘇で蓋するようにしておくのだけど上に乗っかってるのは破れてしまった梅たち。
今年の南高梅大変よく熟してて柔らかく上がって。
天日干しの時にざるにくっついて破れたりした物。
残ってる去年の紅映を食べ終わってからこちらを食べることに。
梅干し作業はこれで全部終了。

20190825amazushoga.jpg20190825umezushoga.jpg今日は甘酢生姜の漬け込みも。
20日頃に届いていたけどちょっと暇なくて。
やっと本日漬け込み。
甘酢はいつもの通り
12束分を先っぽだけとはじかみ用に茎を残した分に分け,これまた例年通りルクルーゼの22センチ鍋に入れて…別鍋で酢800ccに砂糖160g・塩少し・鷹の爪をいれ沸騰寸前まで熱した物をそそいで終了。
今年は紅ショウガ作らないのでほんの少し取り分けて赤梅酢に漬けておいた。
全く作らないのもなんとなくへんでやっぱちょこっとだけは作っておこうと。ただ漬けておくだけでも紅ショウガふうにはなるし。

20190825kamo.jpg今朝も熱帯夜から解放の23.4度。
涼しいとよく眠れる。
お天気よかったしカモのご一家も出てきてた。
公園親子連れがおおかったしあちこち避難させられ気の毒な午前中。

私も生姜と梅干しでちょい疲れた日曜日。
まだ晩ご飯の用意残ってるもんねぇ,しんどいこと(▽;)
posted by hidekka at 18:32| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月24日

アボカド巻き

20190824abokadomaki.jpg
今日の晩ご飯。
今朝23.2度。久しぶりに熱帯夜脱出で涼しい朝。
昼間も割とマシだったので延び延びになってたアボカド巻きを。
アボカドたっぷりに歯ごたえのためにキュウリの千切り。
プラス大葉も。
ワサビ醤油でおいしく頂いた。ごちそうさま,でした(^^)
posted by hidekka at 23:29| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする