甘酢生姜

金時生姜新生姜の甘酢漬け。
通年ハウス栽培のは買えるけど露地ものは今だけ。
今年も予約して購入。
例年だと8月半ばの今頃でもまだ買えるけど今年はもうなくなったみたい。
無事買えて良かった。
15本一束のを12束買って，2束はこのはじかみに。残りは生姜の部分だけにして。
お酢と砂糖，塩少しだけで漬ける。
できたてがシャキシャキでやっぱりおいしいけど，冷蔵保存でそれなりに一年は楽しめる。
新生姜の作業第一弾出来上がり。