2017年02月21日

クリオーロ

20170216criollo.jpg
ダンチュウのメールで見て…
送料もったいないし探してみたらいつものワイン屋さんにあった。
でワインとともに購入。
ドモーリ社・クリオーロ種のチョコレート。
左から
希少カカオ クリオーロ種
オクマーレ77 カカオ70%
クリオーロ 100%
チュアオ カカオ 70%
カカオマスときび砂糖だけで作ってある。
開封したときのカカオの香りが素晴らしくとてもおいしいチョコ。
酸味があって苦みもそこそこしっかりある。
慣れない人は70%あたりからトライがお薦め。酸味もほどよいしロースト香やら香りも奥深い。
私みたいに普段95%ぐらいのを食べてて苦み平気という人は100%がお薦め。酸味や苦みや香りやら,カカオの味が存分に楽しめる。
70と77%のは結構甘い。でもおいしくいただけた。
25グラム入り一箱税込810円。お高いけどおいしい。
たまにワインと一緒に買おうと思った。

※このチョコの箱サイズ:9×9センチ 厚み1センチほど※
posted by hidekka at 13:31| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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