オオショウガ天日干し中

今日は朝からかんかん照り。
昨日みたいに雨がぱらつくこともなかろうと朝から天日干し。

オオショウガはやっぱり香りもよくないしかなりイマイチ。もっとよく調べてから買うべきやったと大ハンセイ～
しかし買った物無駄にするわけにもいかないからきちんとつけ込まないと。。

こうして天日干しして水分飛ばし，あとは赤梅酢に投入。
色がつけば紅ショウガのできあがりとなる。