白菜と豚肉の鍋

ウー・ウェン先生の鍋。
白菜と豚肉のシンプル鍋。

生姜の千切りたっぷりと白菜を先に水・塩・酒で煮て後豚肉を投入。
白ネギの斜め薄切りをたっぷり加えてコショウも振って蓋して蒸し煮風にすれば出来上がり。
塩・水・酒・コショウのみで大丈夫かと思ったけどおいしかった。