あったかい！

今日はいったいどうしたことか
季節が一ヶ月先に進んだみたいにあったかい
今日の最高気温22度とか23度とか…
いったいどうなってしまっているのか，心配になってしまうくらい
あんまりあったかいので，もういらないだろうと冬中愛用した帽子を洗ったのだが…
週間予報によると水・木ぐらいにまた寒くなるみたいで，洗ったはもののしまえないようだ
寒の戻りがちょっと怖い

この梅はワンコ達のお散歩コース，西寺公園の梅
遅咲きらしく，今やっと満開
満開といってもあまりお手入れされてないので花の付き方はちょっとショボイが

キャロルワード　♪異常気象,梅,寒の戻り♪

干し聖護院大根

2月の半ば過ぎに買った干し聖護院大根（切り干し大根），ようやく調理してみた
食感がおもしろい
最初スポンジみたいにふわっとした食感で，次にしゃきっとした切り干し大根の食感が来る
炒め煮にしたので，柔らかめの仕上がり
調味料はダシ・みりん・醤油
ニンジンの千切りとチクワを入れた

もどした直後はこんな状態
熱湯で10分ほどもどす。堅さは戻し時間で調節しろとあった
あとはこれを切り分けて普通の切り干し大根と同じように扱う

袋に入っていたレシピには
切り干し大根ごはん，サラダ，炒め物があった
ほか，私がしたように煮物，味噌汁の具，酢の物，はりはり漬けなどに使える